上週六下午沒事去閒晃~原本想去竹北探索夜市美食，可惜沒找到~
當時已餓到前胸貼後背了，於是就跑去城煌廟附近覓食~
剛好經過這家客家湯圓，進去了之後才知道原來這家還挺有名的呢!
料多豐富湯鮮美，是我對這家客家湯圓的評語，
而且它的湯圓不會吃起來苦苦的喲，
湯也不會很油，而且很香哦!!
來看看別人對這間店的介紹吧 ~
新竹客家味濃 客家湯圓香味更濃
客家族群在新竹佔有很大的比例，因此在街上也常常能看到客家口味的小吃，榮記客家湯圓坐落在新竹市區武昌街，經營已有三十多年的歷史了，應該是很多新竹人都知道的老店，平常店裡的人潮眾多，尤其是假日的用餐時間更是座無虛席，外頭也有排隊等候的人潮，只為了能夠吃到美味的客家湯圓。
↑招牌雖然並不老舊，但確確實實是三十年的老店
自製客家湯圓 三十年的招牌口味
老闆娘吳周秋子聊到自家做的湯圓，顯得非常有自信，畢竟是老口味了，經歷了長時間的經營歲月仍屹立不搖，老闆娘說，很多人沒有吃過鹹湯圓，以為鹹湯圓裡面都是包鮮肉的，其實是一般人的誤解，因為正統的客家鹹湯圓煮的是小湯圓，就是在市場上可以看到的粉紅色和白色的小湯圓。更特別的是榮記所使用的小湯圓都是自己製作的，不添加其他的添加物，所以顧客可以安心享用。
客家湯圓品質要求除了湯圓的口感要Q不軟爛以外，湯頭的味道也扮演很重要的角色。榮記的湯頭使用大骨湯作底，加上一些自己炸的油蔥酥，味道鹹香不油膩，不吝嗇的加入茼蒿、香菇和韭菜段等配料，再配上主角小湯圓，一碗古早味的客家湯圓就完成了。不管是當作正餐，或是當做搭配的湯品，都是非常好的選擇。
↑湯頭味道鹹香，湯圓口感香Q，是榮記的招牌產品，許多人都為了這一碗湯圓魂牽夢縈
香菇貢丸口感扎實 肉汁溢出滿口香
榮記除了自製的湯圓以外，還有貢丸也是自家製作的，除了內用以外也可以外帶冷凍包裝回家自己烹調，分為香菇和原味兩種口味，香菇貢丸更是受到許多顧客的青睞，著迷於那口感扎實又帶有濃濃的香菇味。因此，香菇貢丸意麵也成為本店招牌之一，湯頭和客家湯圓一樣採用大骨湯配上油蔥，意麵比市面上的意麵粗，也比白麵條更粗一點，吃起來嚼勁十足；而香菇貢丸保留了香菇的口感，肉質扎實，咬下去還有肉汁溢出，配上湯頭一起享用，是令人難忘的味道。
↑香菇貢丸意麵不需要華麗的配料，簡單就有好味道
一吃就能吃上癮 老饕呼朋引伴嚐好味
觀察店內的顧客，幾乎每個人的桌上都有客家湯圓和貢丸湯的蹤影，一名號稱已經「吃上癮」的江凱玲小姐笑著說：每個週末都會特地從竹東來這裡吃上一頓，最喜歡這裡的客家湯圓，因為味道簡單，卻又好吃不油膩；如果有朋友來訪，她總會帶他們來這裡享用一碗正宗的客家湯圓。
老店新裝 口味不變
第三代接手榮記老招牌之後，改用新的經營模式，改變大家對老店的印象，不再是昏暗且不衛生的環境，老闆娘的兒子改將料理區移到店門口，把料理程序公開化，讓大家都能檢視料理的過程。此外，電腦點餐的方式也改變了原先手忙腳亂的點餐程序，客人可以憑單取餐也就不太容易出差錯。「老店新裝」不僅帶給店家方便、更有效率，也讓每位客人都能賓至如歸地嚐到榮記的好味道。
在新竹能夠吃到正宗的客家湯圓，是一件很幸福的事。
店家資訊：
店名：榮記客家湯圓
地址：新竹市武昌街64號
電話：03-5238238
營業時間：AM7：30~PM22：00
產品：客家湯圓、香菇貢丸、沙茶乾麵、涼麵、各式小菜…等
價錢：35~60
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